葡萄的利用

葡萄，主要含原花青素、以及白藜芦醇，目前查到两项可供医疗保健的加工模式：

一、葡萄果提取（白藜芦醇）

详细见国外最新原文，该文要点是：葡萄冻干粉（有效成分主要是白藜芦醇），在剂量80mg直接食用时，可以有效治疗散发性结直肠癌，其药理机制据说是阻断了散发性结直肠癌在发生早期的胞内信号传导。而且有意思的是，该文使用三个方案的对比：20mg白藜芦醇药品，120mg葡萄冻干粉,以及80mg葡萄冻干粉,结果发现仅80mg葡萄冻干粉能产生活性。80mg葡萄冻干粉相当于500g葡萄（未标明种属）。

二、葡萄籽提取物(原花青素)
关于花青素的报道已经较多了，主要是抗氧化和清除自由基。